Hasty Roots
Semillas de estragón
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La ajedrea es una hierba versátil conocida por su sabor robusto y picante, con toques de tomillo y menta. Se utiliza habitualmente en la cocina para aportar profundidad y complejidad a platos salados como guisos, sopas, salsas y rellenos. La ajedrea combina bien con carnes como las aves, el cerdo y las piezas de caza, así como con verduras, legumbres y lentejas. Se pueden utilizar tanto hojas frescas como secas, y las secas ofrecen un sabor más concentrado.
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