Remolacha azucarera - 250 semillas - Herencia sin OGM

Como su nombre indica, las remolachas azucareras tienen un contenido de azúcar muy elevado. Intente elaborar azúcar o simplemente disfrute de la dulce raíz y las sabrosas hojas de esta remolacha (Beta vulgaris). Las raíces son blancas y se estrechan en un extremo, y pueden llegar a pesar hasta tres libras. Es popular para alimentar ganado y ciervos, y madura en 90 días.
A mediados del siglo XVIII, un químico alemán llamado Andreas Margraff descubrió que la composición química de la Beta vulgaris contenía sacarosa, similar a la de la caña de azúcar. En aquella época, la caña de azúcar era la única fuente de azúcar; por consiguiente, los precios del azúcar se dispararon debido a la necesidad de importarlo de países extranjeros. Franz Karl Achard, uno de los alumnos de Margraff, continuó la investigación e introdujo las semillas de remolacha azucarera en la producción como fuente de azúcar. Por sus esfuerzos pioneros, se le considera el padre de la industria de la remolacha azucarera. Cuando se interrumpió el suministro de caña de azúcar debido a la guerra, Napoleón ordenó cultivar grandes cantidades de semillas de remolacha azucarera para obtener azúcar. Esto dio lugar al uso comercial de la remolacha azucarera y, con el tiempo, se cultivó en casi todos los países.

Siembra: Siembre las semillas de remolacha azucarera directamente en el exterior 4 semanas antes de la última helada prevista. Ablande las semillas sumergiéndolas en agua durante 2 horas y, a continuación, siembre en un lugar con pleno sol y en suelo bien drenado. Siembre las semillas a 1 pulgada de profundidad y con 1 pulgada de separación en hileras separadas entre 1 y 2 pies. Compacte la tierra sobre las semillas para garantizar un buen contacto con el suelo; la germinación debería producirse en 5-15 días. Añada compost u otra materia orgánica para favorecer un crecimiento saludable. Para aprovechar los beneficios de la asociación de cultivos, plante las remolachas junto con judías arbustivas, cebollas o plantas de la familia de las coles; evite plantarlas cerca de las judías trepadoras.

Cultivo: Dado que cada «semilla» de remolacha contiene hasta 8 semillas reales, habrá que aclare las plántulas para que queden separadas entre sí 3 pulgadas. Las plantas arrancadas se adaptan bien como cultivo secundario, ya que, al trasplantarlas, su desarrollo se retrasará unas 2 semanas respecto al de las plantas originales. Tenga cuidado de no dañar las plántulas al desyerbar. Les encanta el clima fresco y pueden sobrevivir a temperaturas de hasta 25 °F.

Cosecha: Las remolachas azucareras son más adecuadas para elaborar azúcar, pero las raíces y las hojas son comestibles si se cosechan cuando son pequeñas. Pueden resultar algo duras y fibrosas, por lo que es mejor consumirlas ralladas o cocinadas. Tienen un sabor muy dulce, aunque a algunas personas les resulta desagradablemente dulce.