Thanksgiving Coffee Company
Mezcla de Paul - Tueste medio
Mezcla de Paul - Tueste medio
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Paul's Blend es uno de los tostados de café galardonados de nuestro premio Tostador del Año 2017 .
Con tantos cafés excelentes para mostrar nuestro trabajo aquí en Thanksgiving Coffee, el maestro tostador Jacob Long eligió presentar a los jueces del Tostador del Año algunos de nuestros cafés más frescos: el vibrante y rico Kenya Nyeri Peaberry, el floral Ethiopia Yirgacheffe y el querido Paul's Blend afrutado y achocolatado .
El cofundador y maestro tostador emérito Paul Katzeff creó esta mezcla para mostrar sus cafés favoritos. Las notas de arándano añaden matices de anacardo y chocolate.
Granos de café orgánico de Paul Katzeff
Me gusta el helado de café.
Disfruto del chocolate con leche.
Prefiero los anacardos a las nueces.
Mis frutas favoritas son los albaricoques, los mangos y los arándanos.
Un Cabernet con notas de roble es mi vino tinto favorito, preferiblemente del condado de Mendocino.
Las cervezas ale con lúpulo también me hacen feliz.
Cuando se trata de café, elijo beber una infusión que refleje mis frutas, frutos secos, chocolates y vinos favoritos. Por eso creé esta mezcla. Cuando la pruebes, piensa en los arándanos y sus notas dulces/ácidas aparecerán mágicamente para deleitar tu paladar.
- Paul Katzeff, director ejecutivo y cofundador, maestro tostador emérito
Reseña del café Paul's Blend
92 PUNTOS - "Rico y dulcemente punzante. Uva Concord, nibs de cacao tostado, cedro, avellana, flor de limón en el aroma y la taza. Acidez vivaz, ligeramente jugosa; sensación en boca delicada y satinada. El final nítido y de tono a frutos secos destaca con notas de uva Concord en el corto y cedro en el largo, con avellana en todo momento. Una mezcla sólida que ofrece profundas notas frutales con dulces complicaciones de frutos secos y madera aromática."
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