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Spicewalla

Pimienta blanca molida

Pimienta blanca molida

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La pimienta blanca, que es el centro pulverizado de un grano de pimienta negra sin su cáscara oscura y rica en aceite, tiene un sabor similar al de la pimienta clásica, pero es más suave y su olor no es tan fragante. Aunque esto podría parecer una desventaja, en realidad es lo que hace que la pimienta blanca sea tan única: se obtiene un poco del calor suave y la brillantez que despeja la nariz de la pimienta, sin el aroma dominante que asociamos con la pimienta negra. Por esta razón, combina bien con otras especias y es muy común en platos chinos y vietnamitas (¡o incluso postres!). También se utiliza a menudo en sopas cremosas y otros platos de color claro.


Lata pequeña: 1.4 oz

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