South Mountain Nursery
Raíz de perejil holandesa Hamburg, variedad tradicional, dulce, hierba, vegetal, sin OGM - 2000 semillas
Raíz de perejil holandesa Hamburg, variedad tradicional, dulce, hierba, vegetal, sin OGM - 2000 semillas
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Temporada de interés: primavera, verano y otoño
Zona de rusticidad del USDA: 5 (-20 a -10 °F), 6 (-10 a 0 °F), 7 (0 a 10 °F), 8 (10 a 20 °F), 9 (20 a 30 °F), 10 (30 a 40 °F)
Especie: Petroselinum crispum; Germinación: 90-95 %
El perejil de raíz (Petroselinum crispum), también conocido como perejil holandés, perejil de Hamburgo y perejil tuberoso, no debe confundirse con el perejil de hoja, una planta emparentada. Si plantas perejil rizado o perejil italiano de hoja plana esperando obtener una raíz grande y comestible, te decepcionarás. Sin embargo, si plantas perejil de raíz, obtendrás una raíz grande parecida a la chirivía, además de hojas que podrás cosechar y volverán a crecer durante todo el verano.
Instrucciones para cultivar perejil:
Cultiva las plantas a pleno sol o en sombra parcial.
Antes de plantar, trabaja la tierra hasta una profundidad de unos 30 cm y retira piedras, palos y residuos. Si la tierra es compacta, añade abundante suelo franco, compost o turba. Esto permitirá que las raíces crezcan hacia abajo sin obstáculos.
La tierra debe ser rica y tener buen drenaje.
Mantén la tierra húmeda, pero no empapada. La tierra seca hará que las raíces se bifurquen y se partan.
Añade un fertilizante de uso general una vez al mes durante la temporada de crecimiento.
Deja 15 cm entre las plantas al aclararlas.
Mantén las plantas bien desherbadas, especialmente mientras son jóvenes.
Empieza a cosechar las raíces cuando midan entre 12 y 15 cm de largo.
Las hojas se pueden cosechar y usar igual que el perejil común (la hierba).
Las raíces se pueden guardar en la tierra o en un cobertizo fresco o frío, a menudo hasta principios del invierno en la mayoría de las zonas.
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