Mezcla de crema de coco

Notas: Coco • Chocolate • Cremoso 

Desde el aroma húmedo hasta el final persistente, volvimos una y otra vez a lo mismo: el dulce Almond Joy.

Espera un coco cremoso, almendra tostada y chocolate con leche con un toque de piña madura. 

Un toque de frescor cítrico aporta equilibrio, mientras que el final persiste durante bastante tiempo. El coco se mantiene en segundo plano, complementando el café en lugar de dominarlo. 

Reconfortante, dulce e increíblemente fácil de beber.

Sin saborizantes añadidos. Según Mario, en la finca, el sabor del café es totalmente natural debido a los métodos de procesamiento, sin aditivos saborizantes. 

Nota personal: Esta es una mezcla de dos cafés. Un nuevo café de Guatemala y un nuevo café de Colombia que aporta las notas de coco. El objetivo era lograr una taza en la que el sabor natural del coco no resultara demasiado dominante. ¡Lo suficientemente sutil como para querer beber más de una taza! ¡Es este! El café de Colombia proviene de nuestros amigos de Kawa. Las mismas personas que elaboran nuestro Cotton Candy, Strawberry, Lemon, etc. 

Preparación: Realmente bueno tanto para espresso como para café de goteo. Este tiende a extraerse fácilmente. Lo que significa que se necesita menos calor. 198f o menos tanto para goteo como para espresso.

Pour overs con un tiempo de extracción de 3 min o menos. Espresso 2-1 o 3-1 en 26 seg es lo que nos gusta.