Brasil Serra Negra Natural 

PERFIL DE TAZA:  Chocolate con leche • Caramelo • Frutos secos

Este Brasil de procesamiento natural ofrece una dulzura estratificada de chocolate con leche y caramelo, envuelta en notas de maní tostado y mantequilla de maní. Lo hemos probado tanto en filtro como en espresso y nos ha gustado en ambas preparaciones. 

Es una taza clásica y reconfortante, construida en torno a profundos tonos de maní y una dulzura suave.

Desde la primera molienda, el aroma en húmedo se inclina fuertemente hacia la mantequilla de maní con trozos, apoyado por toques de caramelo, azúcar moreno y una ligera dulzura cremosa/láctea. Hay un calor nostálgico, como de despensa, aquí: piensa en cáscaras de maní, avena Quaker y palomitas frescas.

Caliente — La taza se abre con cáscaras de maní y mantequilla de maní, pasando rápidamente a dulzor de caramelo con maní y caramelo suave. Su perfil es muy «típico de Brasil».

Frío — A medida que baja la temperatura, se suaviza hacia el terreno de la galleta de mantequilla de maní y Nutter Butter. El cuerpo se estrecha ligeramente, pero la taza mantiene bien su estructura, con un carácter persistente de maní.

En general — Un café sencillo y con frutos secos en primer plano, con expresiones de maní estratificadas desde lo crudo hasta lo dulce. No es llamativo, pero es muy fácil de beber y reconfortante: ideal para quien busca ese perfil clásico y nostálgico de chocolate con leche y maní en la taza.