50 semillas de acelga de Malabar de hoja grande y redonda, planta trepadora, Basella alba, hortaliza

DESCRIPCIÓN:

NOMBRE: Espinaca de Malabar 'Hoja Grande y Redonda'

OTROS NOMBRES COMUNES: Espinaca trepadora / Espinaca de Ceilán / Espinaca india / Espinaca trepadora / Espinaca rastrera

NOMBRE CIENTÍFICO: Basella Alba

COLOR: Flores rosadas y blancas / Hojas verdes redondeadas y brillantes

PLANTAS: Al aire libre después de las heladas / En interiores varias semanas antes de la última helada

ALTURA DE LA PLANTA: Enredadera de 6 a 10 pies

ESPACIADO DE LAS PLANTAS: 12 a 18"

ZONA DE RESISTENCIA: 9 a 11 / Planta anual popular

COSECHA: A partir de los 55 días

REQUISITOS DE LUZ: Sol a sombra parcial

PREFERENCIAS DE SUELO Y AGUA: Moderadas

CANTIDAD: 50 semillas

OTRO: La espinaca de Malabar no es espinaca verdadera. Es una verdura de hoja verde tradicional de polinización abierta que es una excelente alternativa para el verano. A la espinaca de Malabar le encanta el clima cálido (¡hasta 95 °F!), la humedad y es tolerante a la sequía. Crece bien en cualquier lugar, desde suelos pobres hasta macetas, ofreciendo una cosecha continua durante todo el verano. Es perenne en las zonas 9 y superiores, pero esta enredadera de rápido crecimiento puede cultivarse como planta anual en otras zonas, con hojas listas para cosechar a partir de los 60 días.

Las hojas de la espinaca de Malabar tienen un sabor suave y ligeramente picante con toques cítricos, y son ricas en vitaminas A y C, hierro y calcio. Se pueden usar de todas las mismas maneras que la espinaca común. Las hojas están crujientes cuando están crudas, pero se vuelven tiernas cuando se cocinan. Las hojas tiernas y jóvenes se pueden disfrutar en ensaladas, en sándwiches o mezcladas en batidos. Las hojas más viejas se pueden cocinar como guarnición independiente o añadir a sopas y guisos. La espinaca de Malabar se usa popularmente en salteados y currys porque tiene un alto contenido de mucílago, lo que la convierte en un maravilloso agente espesante y aglutinante natural.

La espinaca de Malabar roja y verde tienen hábitos de crecimiento, tolerancia al calor y sabor similares, y las dos se pueden usar indistintamente en recetas. La espinaca de Malabar verde crece más rápido, ofreciendo un mayor rendimiento de hojas más grandes (4-6" para Green Supreme y 4-8" para Big Round Leaf), mientras que la encantadora espinaca de Malabar roja es más ornamental y contiene niveles más altos de antioxidantes.

¿Y las diferencias entre esta, nuestra 'Green Vines Supreme' y nuestra 'Big Round Leaf'? Green Vines Supreme es famosa por ser una variedad extremadamente vigorosa y de rápido crecimiento que produce una gran cantidad de hojas de tamaño regular. Aunque ambas variedades crecen rápido, Big Round Leaf es apreciada por sus hojas redondas extragrandes que se dice que "alcanzan el tamaño de una cara", lo que las hace populares para usarse como envoltorios y para recolectar la misma cantidad neta de verduras en menos tiempo. Big Round Leaf también está un poco mejor adaptada para crecer en áreas con sombra parcial.

¡También tenemos semillas de espinaca de Malabar roja y 'Green Vines Supreme', así como de su amiga amante del calor, la espinaca de Nueva Zelanda, y semillas de espinaca "común" Bloomsdale!

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