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25 pimientas de Sichuan, pimienta de Sichuan Szechwan, semillas de especia de Zanthoxylum Bungeanum
25 pimientas de Sichuan, pimienta de Sichuan Szechwan, semillas de especia de Zanthoxylum Bungeanum
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DESCRIPCIÓN:
NOMBRE: Pimienta de Sichuan
OTROS NOMBRES COMUNES: Pimienta de Sichuan / Pimienta de Szechuan / Pimienta china / Zanthoxylum fagara / Pimienta de Sichuan / Cilantro chino / Zanthoxylum chinense / Zanthoxylum fagara
NOMBRE CIENTÍFICO: Zanthoxylum simulans syn. Zanthoxylum bungeanum
COLOR: Flores amarillo verdosas / Frutos marrón rojizos
SEMILLAS DE PLANTA: Sembrar las semillas en otoño o estratificar en frío
ÉPOCA DE FLORACIÓN: Flores de mayo a junio
COSECHA: Las semillas maduran en octubre
ZONA DE RESISTENCIA: 5 - 9
ALTURA DE LA PLANTA: 15 - 20 pies
ESPACIADO DE LAS PLANTAS: 15 - 20 pies
REQUISITOS DE LUZ: Sol - Sombra parcial
PREFERENCIAS DE SUELO Y AGUA: Promedio
CANTIDAD: 25 semillas
OTRO: Zanthoxylum simulans, la planta de pimienta de Sichuan, es un arbusto o árbol pequeño que pertenece en realidad a la familia de los cítricos, no a la familia de las pimientas. Son nativas de China oriental y Taiwán, y resisten el frío hasta la zona 5. Las plantas pueden crecer en casi cualquier tipo de suelo, incluido el arcilloso, e incluso pueden tolerar la sombra total. También se utiliza en la medicina tradicional china.
¡Los arbustos son realmente muy ornamentales! Tienen bonitas flores blancas en racimos que se convierten en racimos de frutos rosados de 3-4 mm. Las cáscaras rosadas se abren más tarde para revelar semillas negras brillantes. Los tallos tienen espinas, y el follaje es fragante cuando se tritura. En otoño, las hojas adquieren hermosos tonos de amarillo, naranja y rojo anaranjado. Las plantas son dioicas, por lo que necesitará plantas macho y hembra para la polinización.
Las cáscaras o vainas rosadas de las semillas son la especia comestible conocida como pimienta de Sichuan. Las semillas en realidad no tienen sabor, pero se caen y se apartan para que pueda recoger fácilmente las fragantes vainas rosadas. La pimienta de Sichuan se utiliza comúnmente en la cocina china e india. Las cáscaras se pueden usar enteras o molidas en polvo. Es uno de los ingredientes de la mezcla de cinco especias. La pimienta de Sichuan tiene un sabor más fuerte que la pimienta negra, con un sabor único y algo cítrico.
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