15 semillas comestibles de olivo europeo Olea europaea, fruto común verde-negro

DESCRIPCIÓN:

NOMBRE: Olivo europeo

OTROS NOMBRES COMUNES: Oliva / Oliva europea / Oliva común / Oliva comestible

NOMBRE CIENTÍFICO: Olea europaea

COLOR: Flores blancas / El fruto comienza verde & madura hasta ponerse negro

PLANTAS LAS SEMILLAS: Al aire libre después de las heladas / En interiores semanas antes de la última helada

COSECHA: Finales de otoño - invierno

ÉPOCA DE FLORACIÓN: Verano (junio - julio)

ZONA DE RESISTENCIA: 9 - 11

ALTURA DE LA PLANTA: 25 - 30'

ESPACIADO DE LAS PLANTAS: 15'

REQUISITOS DE LUZ: Sol

PREFERENCIAS DE SUELO & AGUA: Promedio - Seco

CANTIDAD: 15 semillas

OTRO: Los olivos se cultivan tanto por su belleza ornamental & como por sus aceitunas comestibles. Las aceitunas se han cultivado durante más de 6000 años, & hoy se cultivan a gran escala comercial para aceitunas de mesa & aceite de oliva.

Los olivos se cubren de hermosas y fragantes flores en verano, además de sus hojas perennes plateadas de 1 – 3”. Estas plantas no son exigentes con su suelo, & pueden crecer en suelos nutricionalmente pobres, sueltos & arenosos o arcillosos y pesados, & ácidos o alcalinos, siempre que sea un sitio bien drenado y soleado. El olivo es capaz de tolerar la sequía, así como las condiciones costeras como la sal & el viento. 

Las aceitunas verdes & negras provienen del mismo árbol. Su coloración está determinada por cuándo se cosechan & cómo se procesan. Las aceitunas verdes están realmente inmaduras, se cosechan antes de madurar por completo, mientras que las aceitunas negras se dejan en el árbol para madurar hasta ponerse negras o se cosechan verdes & se procesan & curan en salmuera, lo que las vuelve negras. 

Las aceitunas son uno de los «tres ingredientes básicos» de la cocina mediterránea, & se pueden disfrutar solas o utilizar en un zillón de recetas. Algunas de las favoritas incluyen panes, aperitivos como rollitos de aceitunas con tocino, salsas para mojar & untables, ensaladas, pizzas, pasta, & acompañadas de pescado o carnes.

El aceite de oliva, extraído de las aceitunas, tiene innumerables usos propios. En la cocina, se puede usar sin cocinar como aderezo para ensaladas, como alternativa a la mantequilla, para mojar pan, o rociado sobre verduras. El aceite de oliva puede ser la base o utilizarse en la elaboración de salsas para mojar, salsas, marinados, con arroz o pasta, etc. Por supuesto, el aceite de oliva es enormemente popular para freír, saltear, sofreír, & hornear por su excelente sabor & beneficios para la salud. Fuera de la cocina, el aceite de oliva se utiliza de una amplia variedad de maneras, incluyendo como aceite de masaje, para el cuidado del cabello & la piel, un montón de remedios caseros & usos medicinales tradicionales, para aliviar las quemaduras solares, como abrillantador de muebles, como lubricante, & en la fabricación de velas.

¿Sabías que … ? Los olivos pueden vivir miles & miles de años, continuando con la producción de sus deliciosos frutos. Cuando siembras una semilla de olivo, no solo estás plantando un árbol, ¡estás creando un legado que será disfrutado por incontables generaciones venideras!

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