10 CANINO OLIVO Olea Europaea Canino Semilla comestible europea común de fruto verde y negro

DESCRIPCIÓN:

NOMBRE: Olivo Canino

OTROS NOMBRES COMUNES: Olivo / Olivo europeo / Olivo común / Olivo comestible

NOMBRE CIENTÍFICO: Olea Europaea var. Europaea Canino

COLOR: Flores blancas / El fruto comienza verde & madura a negro

PLANTAS LAS SEMILLAS: Al aire libre después de las heladas / En interiores semanas antes de la última helada

COSECHA: Finales de otoño - invierno

ÉPOCA DE FLORECIMIENTO: Verano (junio - julio)

ZONA DE RESISTENCIA: 9 - 11

ALTURA DE LA PLANTA: 25 - 40'

ESPACIADO DE LAS PLANTAS: 15'

REQUISITOS DE LUZ: Sol

PREFERENCIAS DE SUELO & AGUA: Promedio - Seco

CANTIDAD: 10 Semillas

OTRO: Los olivos se cultivan tanto por su belleza ornamental & por sus aceitunas comestibles. Las aceitunas se han cultivado durante más de 6000 años, & se cultivan hoy a gran escala comercial para aceitunas de mesa & aceite de oliva.

Los olivos se cubren de hermosas y fragantes flores en verano, además de sus hojas perennes plateadas de 1 – 3”. Estas plantas no son exigentes con su suelo, & pueden crecer en suelo nutricionalmente pobre, suelto & arenoso o arcillo-pesado, & ácido o alcalino, siempre que sea un sitio bien drenado al sol. El olivo es capaz de tolerar la sequía así como las condiciones costeras como la sal & el viento. Las plantas de olivo Canino tienen una buena resistencia a enfermedades & plagas, & son más resistentes al frío que algunos otros tipos.

Canino es una antigua variedad de olivo mediterráneo heredado. Lleva el nombre del pueblo de Canino, Italia, que se encuentra a 50 millas al norte de Roma, donde estas aceitunas se han cultivado durante miles de años. Los olivos Canino ofrecen un rendimiento muy alto de aceitunas, & son apreciados por su aceite de calibre excelente.

Las aceitunas verdes & negras provienen del mismo árbol. Su coloración está determinada por cuándo se cosechan & cómo se procesan. Las aceitunas verdes están realmente inmaduras, cosechadas antes de madurar por completo, mientras que las aceitunas negras se dejan en el árbol para madurar a negro o se cosechan verdes & se procesan & curan en salmuera, lo que las vuelve negras. Las aceitunas Canino maduran tarde en la temporada, típicamente en diciembre.

Las aceitunas son una de las «trinidad sagrada» de ingredientes básicos de la cocina mediterránea, & se pueden disfrutar solas o usarse en una barbaridad de recetas. Algunas favoritas incluyen panes, aperitivos como rollitos de aceitunas con tocino, salsas para mojar & untables, ensaladas, pizzas, pasta, & acompañadas de pescado o carnes.

El aceite de oliva, extraído de las aceitunas, tiene innumerables usos propios. En la cocina, se puede usar sin cocinar como aderezo para ensalada, como alternativa a la mantequilla, como salsa para mojar panes, o rociado sobre verduras. El aceite de oliva puede ser la base o usarse en la elaboración de salsas para mojar, salsas, en marinados, con arroz o pasta, etc. Por supuesto, el aceite de oliva es enormemente popular para freír, saltear, sofreír, & hornear por su excelente sabor & beneficios para la salud. Fuera de la cocina, el aceite de oliva se utiliza de una amplia variedad de maneras, incluyendo como aceite de masaje, para el cuidado del cabello & la piel, en muchísimos remedios caseros & usos medicinales tradicionales, para aliviar las quemaduras solares, como pulimento para muebles, como lubricante, & en la fabricación de velas.

¿Sabías que … ? Los olivos pueden vivir miles & miles de años, continuando con la producción de su delicioso fruto. Cuando siembras una semilla de olivo, no solo estás plantando un árbol, ¡estás creando un legado que será disfrutado por incontables generaciones venideras!

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